Pieczeń cielęca nadziewana
Składniki
- Składniki:
- 1,5 kg cielęciny bez kości
- sól
- 2-3 suszone grzyby
- Nadzienie:
- po 50 g szynki i słoniny
- 3 jaja
- 2 łyżki smalcu
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Rozbity płat cielęciny natrzeć solą i posypać sproszkowanymi grzybami, nałożyć na wierzch cienkie plasterki słoniny. Szynkę i 2 jaja ugotowane na twardo posiekać, dodać surowe jajko, pieprz i sól, wymieszać. Masą posmarować płat mięsa, ciasno zwinąć, obwiązać szpagatem. Brytfannę wysmarować tłuszczem, włożyć mięso i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec powoli ok. 90 minut, często podlewając sosem spod pieczeni. Podawać pokrajaną w plastry i polaną sosem z pieczenia, z ryżem ugotowanym na sypko oraz zieloną sałatą.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym