Pepperpot. Wołowina na sposób północno-niemiecki.

Składniki

• 2 cebule
• 600 g wołowiny bez kości
• 150 g gotowanej chudej szynki
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 czerwona papryka peperoni
• 1/4 l czerwonego wina
• 250 g ziemniaków
• 1 —1 1/2 łyżeczki cukru
• 1 porcja zawiera ok. 2120 kJ/ 505 kcal.

Sposób przygotowania

1. Cebule obrać, pokroić w krąż­ki. Mięso umyć, osuszyć i po­kroić razem z szynką w kostki wielkości 2 cm. Rozgrzać olej w rondlu, mieszając, obsmażyć mocno ze wszystkich stron pokrojoną cebulę, szynkę i mięso. Dodać zmieloną pap­rykę, sól, pieprz, peproni i czerwone wino; potrawę du­sić pod przykryciem, na śred­nim ogniu, przez 40 minut. W tym czasie obrać ziemniaki
   

2. 1 pokroić w kostkę wielkości 2 cm. Po 40 minutach dodać ziemniaki do mięsa i dusić dalsze 20 minut. Na koniec całość doprawić cukrem.
   

3. Odpowiednimi dodatkami są: sałatka z ogórków lub z białej kapusty.