Poleć znajomym

Pepparkakor II

Jak zbierać punkty?

kabamaiga awatar Autor: (15416 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Sto kolorów kuchni

Rok temu robiłam już te pierniczki, tym razem skorzystałam jednak z innego przepisu. Muszę przyznać, że nie do końca dobrze pracowało mi się z tym ciastem. Miałam wrażenie jakby było nieco gumowate. Być może problem tkwił w tym, że trzymałam je w lodówce ponad 24 godziny. Pierniczki jednak wyszły smaczne.

Pepparkakor II
Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 50 ml wody
  • 60 ml miodu
  • 50 g cukru do wypieków
  • 60 g margaryny
  • 260 g mąki pszennej
  • 1/3 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanych goździków
  • (zamiast przypraw można użyć 2 łyżek gotowej przyprawy do piernika)

Sposób przygotowania

  1. Wodę zagotowujemy z cukrem i miodem. Do gorącej masy dodajemy przyprawy korzenne i margarynę, mieszamy aż margaryna się rozpuści. Gdy masa trochę przestygnie (nie całkiem, ma być wyraźnie ciepła) wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą. Dobrze mieszamy. Ciasto jest luźne. Przekładamy ciasto do miski, przykrywamy folią i schładzamy przez noc. Następnego dnia wałkujemy ciasto (musi być bardzo cienkie), wycinamy ciasteczka i pieczemy przez 6-8 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Czas pieczenia zależy od grubości ciastek. Podczas pieczenia trzeba pilnować ciasteczek bo szybko się rumienią.

  2. Pepparkakory dekorujemy lukrem.

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.