Paszteciki we francuskim cieście
Autor: Kayenn (12851 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują
Te paszteciki to żelazna pozycja w naszym menu, bo są po prostu pyszne i wcale nie trudne do zrobienia. Ciasto francuskie w zrolowanych prostokątach. Z takiego prostokąta można zrobić 6, albo 8 pasztecików, zależy jakiej maja być wielkości. Do proporcji podanych przeze mnie potrzeba 3 rolki ciasta.
Składniki
- ok. 40 dkg kapusty kiszonej
- 10 -15 dkg grzybów suszonych (można zastąpić pieczarkami)
- 1 cebula
- 20 - 30 dkg gotowanego mięsa
- 2 jaja
- sól, pieprz, maggi, listek laurowy, ziele angielskie
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
Kapuste z miesem, listkiem laurowym, zielem angielskim ugotowac. Grzyby namoczyc, oczyscic i ugotowac w lekko osolonej wodzie.Cebule pokroic w kostke i usmazyc na oliwie. Wystudzona kapuste odcisnac, lekko posiekac, jesli jest za dluga. Mieso pokroic w kostke, grzyby w paski. Wszystko razem wymieszac z przyprawami, jednym jajkiem calym i bialkiem z drugiego. Ciasto podzielic na prostokaty, nakladac farsz, zwijac wzdluz, a krotkie boki podociskacwidelcem jak na fotce. Paszteciki ukladac na blasze, smarowac kazdy rozbeltanym zoltkiem z dodatkiem lyzki wody. Mozna na wierzch posypac sera zoltego.
Piec w temperaturze 170 - 180°C... mozna w termoobiegu, az zrobia sie jasno brazowe.
Najlepiej podawac z czystym, czerwonym barszczykiem.
Smacznego!
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym