OWOCOWE CRUMBLE

Składniki

• Kruszonka:
• - mąka pszenna (ok. 6 dkg)
• - mąka krupczatka (dzięki niej kruszynki będą idealnie kruche) (ok. 6 dkg)
• - mielone migdały (około 3 łyżki, nie są konieczne, ale wzbogacają smak kruszonki)
• - cukier kryształ (około 10 dkg.)
• - masło (ok. 7 dkg)
• - skórka z cytryny (1 łyżeczka)
• - szczypta soli
• Wkład :
• - kilka jabłek : najlepiej szara reneta
• - cynamon mielony
• - cukier waniliowy
• - cukier puder do posypania
• - kilka kropel soku z cytryny

Sposób przygotowania

1. Dno kokilek wykładamy wiórkami masła, a następnie obieramy jabłka i kroimy w kostkę lub plastry.
   

2. Szara reneta świetnie się rozpieka, więc kształty kawałków jabłka nie mają żadnego znaczenia.
   

3. Owoce kropimy sokiem z cytryny, a następnie posypujemy cynamonem i cukrem waniliowym.
   

4. Przygotowujemy kruszonkę : w misce mieszamy 2 rodzaje mąki z cukrem, szczyptą soli, mielonymi migdałami, a kolejno dodajemy skórkę z cytryny i masło (ja wyjmuję masło z lodówki na chwilę przed przygotowaniem kruszonki, aby lekko zmiękło : ) - zagniatamy i gotowe.
   

5. Do przygotowania kruszonki nie patrzę na proporcje, wszystkiego sypię na oko i zawsze się udaje.
   

6. Kiedyś używałam tylko mąki tortowej, ale odkryłam, że krupczatka dodaje kruchości !
   

7. Na tarce ścieramy kruszonkę bezpośrednio na jabłka ułożone w kokilkach, możemy też zwyczajnie pokruszyć ją w dłoniach, nie żałujmy - miseczki mają być kopiaste !
   

8. Teraz do piekarnika na około 15-20 minut i gotowe.
   

9. Mi najlepiej smakują na ciepło.
   

10. Smacznego,
    

11. SWS