Orzechowa krajanka

Składniki

• 250 g mąki
• 100g masła
• opakowanie cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 pojemnika 18% śmietany
• jajko
• szczypta soli
• 1 kg mieszanych orzechów: nerkowca,włoskich,laskowych,ziemnych,brazylijskich i bakalii ( w orginalnym przepisie ich nie było ,ale Ja jak to Ja dodałam suszone morele i śliwki:p)
• 300 g cukru najlepiej brązowego
• 100 ml wody
• 2 łyżki miodu

Sposób przygotowania

1. 1

   Mąkę przesiej na stolnicę,wymieszaj z proszkiem do pieczenia,posiekaj z zimnym masłem.Szybko zagnieć z jajkiem,śmietaną,1/4 szklanki cukru i szczyptą soli.Zawiń w folię i włóż na ok. 20 minut do zamrażalnika.Schłodzone ciasto rozwałkuj i przełóż do blaszki posmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Piecz na złoty kolor w temp. 200 st.C przez około 10 minut , następnie schłódź.
   

2. 2

   Orzechy rozgnieć zawijając w ściereczkę i obijając je np. o kant blatu. Bakalie pokrój w kosteczkę. W rondlu zagotuj wodę z cukrem ,podgrzewaj aż cukier się skarmelizuje.Pod koniec dodaj miód ,bakalie i orzechy,wymeiszaj.
   

3. 3

   Masę od razu przełóż na upieczone kruche ciasto,równomiernie rozłóż widelcem,odstaw do ostygnięcia. Następnie pokrój.
   

4. Smacznego!:)