Orientalne danie jarskie

Składniki

• 30 dag ryżu (3 torebki)
• rosół z kostki (najlepiej o smaku grzybowym lub curry)
• 1-2 cebule
• 2-3 strąki kolorowej papryki
• 1-2 łodygi selera naciowego lub natka zwykłego selera
• 2-3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• oliwa albo dobry olej
• posiekany szczypiorek lub natka pietruszki

Sposób przygotowania

1. Ryż ugotować na sypko w esencjonalnym rosole z kostki, dobrze odsączyć i natychmiast wymieszać z 2-3 łyżkami oliwy i ze zmiażdżonym czosnkiem. Cebulę drobno posiekać, papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik, seler pokroić w cienkie plasterki, marchewki obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Rozgrzać tłuszcz i ze­szklić cebulę, dodać paprykę, seler i marchewkę, dusić na małym ogniu, aż jarzynki staną się mięk­kie i przezroczyste. Dodać ryż. Posypać natką. Taki ryż może stanowić samodzielne danie, może też być dodatkiem do ryby czy drobiu z grilla.
   

2. Do potrawy możemy dodać pokrojone w paseczki mięso pieczonego lub gotowanego kurczaka.