Naleśniki sezamowe z serem ziołowym

Składniki

• 200 g drobnych otrębów żytnich
• 1/4 I mleka
• 50 g ziarna sezamowego
• 4 jajka, 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki oleju
• Ser ziołowy:
• 2 ząbki czosnku
• 125 g miękkiego masła
• 250 g chudego twarogu
• 8 łyżek siekanej natki
• pietruszki
• kilka kropli sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego

Sposób przygotowania

1. 1

   Otręby i sezam wymieszać z mlekiem i odstawić na 30 do 60 minut. Dodać jajka i sól, wymieszać.
   

2. 2

   Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, chochlą nalewać ciasto i sma­żyć cienkie naleśniki. Następnie układać je na papierze i zostawić do wystygnięcia.
   

3. 3

   Masło wraz z obranym i rozgniecio­nym z solą czosnkiem utrzeć na krem.
   

4. 4

   Do kremu wmieszać stopniowo twaróg i pozostałe składniki. Krem doprawić do smaku. Naleśniki po­smarować kremem i ciasno zrolo­wać, zawinąć w folię i schłodzić.
   

5. 5

   Naleśniki wyjąć, pokroić w plastry i przygotować do podania na stół.