Poleć znajomym

Nadziewany mostek cielęcy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Do przygotowania tej potrawy najlepiej nadaje sle środkowa część mostka cielęcego, w której wycięta została kieszonka na nadzienie. Można wykorzystać również tylną część mostka.

Nadziewany mostek cielęcy

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g mostku cielęcego łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 bułka
  • 1 cebula, 100 g pieczarek
  • 1 łyżka masła
  • 4 łyżki posiekanej pietruszki
  • 2 listki szałwii
  • 1/2 łyżeczki rozmarynu
  • 1 jajko
  • 150 g surowej, białej kiełbasy bez osłonki
  • 3 łyżki oleju
  • 1/4 I bulionu z kury

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso natrzeć z zewnątrz i wew­nątrz solą i pieprzem. Bułkę namo­czyć w zimnej wodzie. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

  2. 2

    Oczyszczone I opłukane pieczarki niezbyt drobno posiekać I podsma­żyć na maśle. Dodać cebulę i smażyć razem około 1 min.

  3. 3

    Odciśniętą z wody bułkę wymieszać z grzybami, ziołami, jajkiem I suro­wą, białą kiełbasą. Dodać sól i pieprz.

  4. 4

    Mostek cielęcy napełnić farszem i podgotować. Następnie podsmażyć na oleju w brytfannie i zalać bulionem. W trakcie pieczenia mięso często polewać.

  5. 5

    Mostek pokroić w centymetrowe plasterki. Sos przecedzić, doprawić do smaku i polać nim mięso.

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.