Nadziewane piersi kurczaka w sosie z gorgonzoli

Autor: reve82 (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Było serowo, dominująco serowo..pachniało kurczakiem, a przede wszystkim cudowną gorgonzolą. Na dłuższą metę nie polecam takiego wypasionego jedzonka, ale od czasu do czasu można sobie w ten sposób dogodzić. I ja to praktykuję:) Przepis już dawno wypróbowałam, ale jakoś zaginął mi gdzieś w archiwum i teraz dopiero go odnalazłam i Wam prezentuję. Pamiętam, że danie było bardzo sycące.

Nadziewane piersi kurczaka w sosie z gorgonzoli

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

Składniki na drobiowe zawijańce:
* 2 piersi z kurczaka
* ser mozzarella w kulce
* kilka sztuk suszonych pomidorów (moje były suche, więc zalałam je wrzątkiem z odrobiną oliwy by namiękły)
* przyprawy: sól, kolorowy pieprz
Sos ze śmietanki i gorgonzoli:
* opakowanie sera gorgonzola (200g)
* 1/4 l śmietanki kremówki (ewentualnie podlać wodą)
* przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania

Piersi kurczaka obsypujemy przyprawami, robimy w nich tunele, które napełniamy serem mozzarella i kawałkami suszonych pomidorów. Sczepiamy wykałaczką i obsmażamy na patelni, a następnie podduszamy przez kilka minut, tak aby mięso straciło surowiznę. Odstawiamy na bok, a w międzyczasie przygotowujemy sos: gorgonzolę rozpuszczamy na patelni, zalewamy śmietanką, doprawiamy i podgotowujemy na małym ogniu. Teraz do sosu wkładamy przygotowane wcześniej piersi pokrojone na zgrabne talarki. Całość dusimy na wolnym ogniu, do czasu aż mamy pewność, że mięso jest gotowe. Podajemy z lekką surówką, a dla chętnych z jasnym pieczywem.
Smacznego!

Ocena:

Brak ocen