Nadziewane naleśniki

Składniki

• 4 jajka 200 g mąki
• 1/2 I wody mineralnej
• 1 łyżka cukru
• 60 g masła do smażenia
• Nadzienie: 150 g tłustego twarogu
• 1/8 I śmietany 27-36%
• 2 x 100 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 100 g orzechów laskowych
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka rumu, 1 łyżka miodu
• 1/4 I mleka

Sposób przygotowania

1. 1

   Z mąki, jajek, wody mineralnej i cukru wymieszać gładkie, dość rzadkie ciasto i na krótko odstawić.
   

2. 2

   Z sera, śmietany, cukru, cukru wa­niliowego i startej skórki z cytryny ubić krem. Zmielone orzechy i po­zostałe dodatki podgrzać i utrzymy­wać w cieple.
   

3. 3

   Na maśle usmażyć 8 naleśników na jasnozłoty kolor. Usmażone naleśniki układać jeden na drugim i utrzymy­wać w cieple.
   

4. 4

   Połowę naleśników posmarować masą serową, drugą połowę orze­chami i zrolować. Posypać cukrem pudrem i podawać.