Mięso zapiekane w makaronie

Składniki

• 1 kg makaronu rurki lub kolanka
• 1 kg mielonego mięsa
• 2 duże posiekane cebule
• 2 duże pomidory
• 125 ml oleju
• 250 g utartego żółtego sera
• 125 masła
• sól, pieprz
• SOS
• 1,5 l przegotowanego mleka
• 125 g masła
• 125 g mąki
• 4 jaja
• 250 g utartego żółtego sera
• sól
• PORCJA DLA 6 OSÓB

Sposób przygotowania

1. 1

   Mięso i cebulę wrzucić do garnka, zalać odrobiną wody, gotować aż woda zostanie wchłonięta, od czasu do czasu zamieszać. Wlać olej i zrumienić mięso. Dodać sól i pieprz, wrzucić pomidory obrane ze skórek i oczyszczone z pestek. Gotować na małym ogniu przez 40 minut.
   

2. 2

   W dużym garnku zagotować wodę, osolić, wrzucić makaron. Gdy będzie miękki — odcedzić.
   

3. 3

   Naczynie do zapiekania natłuścić. Dno wyłożyć połową makaronu,posypać 1/4 tartego sera. Nałożyć mięso, nakryć resztą makaronu, posypać 1/4 tartego sera i polać roztopionym masłem.
   

4. 4

   Przygotować sos. Masło rozpuścić w garnku, dodać mąkę, rozprowadzić ją przy użyciu drewnianej łyżki. Wlać mleko mieszając stale, by nie powstały grudki. Wsypać tarty ser i sól, zamieszać, zdjąć z ognia. Ubić jaja wolno wlewać je do sosu nie przerywając mieszania.
   

5. 5

   Wierzch zapiekanki polać równomiernie sosem i posypać pozostałym tartym serem, dzięki temu skórka zapiekanki będzie chrupiąca. Wstawić do ugrzanego piekarnika i piec przez 45 minut, aż powierzchnia się zrumieni.
   

6. Podawać gorące.