Mięso na szpadkach

Składniki

• 200 g mięsa z kurczaka
• 100 g sera ementalera lub cheddara
• 2 dymki
• 100 g bułki tartej (najlepiej samemu mocno rozwałkować na stolnicy suchą chałkę)
• szpadki (patyczki) do nadziewania
• CIASTO
• 100 g mąki
• 2 żółtka
• 2 łyżki wody
• olej do frytury
• PORCJA DLA 3 OSÓB

Sposób przygotowania

1. 1

   Mięso obrać ze skóry i pokroić na cienkie płatki, ser także na płatki o długości 7 cm, cebulę pociąć na słupki o długości 7 cm.
   

2. 2

   W środku każdego płatka mięsa ułożyć plasterek sera, kawałek cebuli i zwinąć ciasno, wbić dwa patyczki w odległości 2 cm od siebie.
   

3. 3

   Wymieszać mąkę z żółtkami i dodać wodę, osobno przygotować na talerzyku bułkę tartą.
   

4. 4

   Każdy kawałek mięsa obtoczyć najpierw w cieście, a potem w bułce tartej.
   

5. 5

   W naczyniu do głębokiego smażenia rozgrzać olej, smażyć po dwa-trzy kawałki mięsa na złoty kolor, osaczyć.
   

6. 6

   Każdy kawałek po usmażeniu przekroić pionowo na pół tak, aby w każdej połówce został jeden patyczek.
   

7. 7

   Ułożyć ładnie na talerzyku i bibułkowej serwetce, podawać z sosem sojowym, worcester lub musztardą jako gorącą przystawkę lub danie główne do ryżu.