Mazurek z masą budyniowo-jabłkową

Składniki

• Składniki na ciasto:
• 3/4 kostki masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki tortowej z dużym czubkiem
• 1 mały kieliszek brandy
• Składniki na masę jabłkowo-budyniową:
• 1 duży budyń(3/4 litra)
• 1/2 litra mleka
• 1 op. cukru waniliowego
• 4 duże jabłka
• 1/4 szklanki cukru
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżki wody
• Polewa:
• 1 czekolada gorzka
• 1 czekolada mleczna
• 5 dkg masła
• Dekoracja:(u mnie)
• migdały
• suszona żurawina
• wiórki kokosowe
• skórka pomarańczowa kandyzowana

Sposób przygotowania

1. Masło utrzeć z cukrem do białości dodawać po 1 jajku i na koniec wymieszać z przesianą mąką z proszkiem.Wymieszane ciasto wyłożyć do tortownicy o śr. 26 cm wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 25 minut. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone.Zimny placek przekroić na dwa blaty.Jabłka wyszorować usunąć gniazda nasienne ,pokroić w cienkie plasterki i skropić sokiem z cytryny.Dusić jabłka w rondelku z 2 łyżkami wody przez około dwie minuty. Mleko(odlać pół szklanki) zagotować z cukrami w odlanym mleku rozprowadzić budyń ,wlać do gotującego się mleka i gotować przez chwilkę.Zdjąć z ognia wymieszać z jabłkami.Gorącym budyniem przełożyć placki i schłodzić w lodówce przez około 2 -3 godziny.Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z masłem.Ciasto polać polewą i udekorować według swego upodobania .