Mazurek z kremem z kasztanów, gorzką czekoladą i orzechami
Autor: n_zak (12798 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania
Przepis na spód, aktualnie mój ulubiony przepis na kruche ciasto, podaję za Asią. Dekoracja to już moja własna improwizacja. Krem z kasztanów, sam w sobie, mnie nie zachwycił, jednak w połączeniu z gorzką czekoladą, to już zupełnie inna historia... :) Polecam gorąco!
Składniki
- 150 g miękkiego masła
- 70 g miałkiego (drobnego) cukru do wypieków lub 60 g cukru pudru
- łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 150 g mąki pszennej
- 75 g mąki ryżowej
- *
- szklanka kremu z jadalnych kasztanów
- 100 g czekolady (o zawartości kakao min. 70%)
- 100 g orzechów włoskich
Sposób przygotowania
Kruchy spód ucierany: Masło ucierać mikserem razem z cukrem przez około 6 - 7 minut. Dodać ekstrakt z wanilii oraz przesianą mąkę pszenną wraz z mąką ryżową. Miksować przez chwilę lub wygniatać ręką łącząc składniki w kulę. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 15 minut.
Ciasto włożyć pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia i rozwałkować na placek o grubości około 1/2 cm kształtem zbliżony do dna formy (nie musi być idealnie równy). Zdjąć górny arkusz papieru z rozwałkowanego ciasta. Placek przełożyć razem z dolnym papierem do formy, przyciąć nożem do wymiarów dna (można dokleić palcami brakujące miejsca).
Piec przez 30 minut, na lekko złoty kolor, w temperaturze 160 stopni.
Ciepły spód posmarować kremem z kasztanów i posypać startą czekoladą. Gdy przestygnie, ozdobić orzechami.
Smacznego!
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym