Mazurek orzechowy piankowy

Autor: Kayenn (12851 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Emigrantki gotują

Jest wspaniały i warto zrobić go na Święta, tym bardziej, ze prościutki w swoim wykonaniu. Trudność może sprawić zdobycie opłatka ( takie cieniutkie i gładziutkie jak opłatek okrągłe andruty), ale myślę, ze można go zrobić na normalnym kratkowanym waflu, tylko tym cieńszym.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

32 dkg cukru pudru
12 dkg masła
12 dkg maki pszennej
25 dkg orzechów mielonych
3 białka
3 żółtka
Połówki orzechów do dekoracji
Opłatki (cienki wafel na spód)

Sposób przygotowania

Ucieramy na puch zoltka z 25 dkg cukru pudru dodajac malymi porcjami miekkie maslo.
Do utartej masy maslano zoltkowej dodajemy make, zmielone orzechy i wyrabiamy ciasto.
Blache wykladamy oplatkiem ( cieniutkie wafelki) , na nim rownomiernie kladziemy ciasto.
Bialka ubijamy na sztywna piane dodajac pozostale 7 dkg cukru pudru.
Pokrywamy nia ciasto. Na powierzchni ciasta obkladamy brzegi polowkami orzechow w niewielkich odstepach.
Pieczemy w srednio nagrzanym piekarniku, az pianka na wierzchu zazloci sie.
Na swieta mozna udekorowac migdylami, rodzynkami i orzechami.