Mazurek orzechowo-żurawiony

Autor: kabamaiga (15416 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Sto kolorów kuchni

To najlepszy mazurek jaki jadam. Żurawina i kwaśna wiśnia a do tego słodycz rodzynek i polewy czekoladowej. Jak dla mnie mieszanka doskonała. Piecze go zawsze moje teściowa, ten pokazany tutaj, też jest jej wykonania. Zachwycamy się nim od zawsze, a jemy nie tylko w Wielkanoc.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

3 szklanki mąki
4 żółtka
1 margaryna
3 - 4 łyżki cukru pudru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
ok 300 ml dżemu kwaśnego (najlepiej wiśniowy)
1-2 jabłka
orzechy włoskie posiekane (ilośc na okom tak aby przykryć większośc ciasta)
rodzynki
żurawina

Sposób przygotowania

Mąkę posiekać z margaryną, dodać cukier, żółtka, proszek i śmietanę. Wyrobić ciasto. 3/4 ciasta wyłożyć na blachę. Resztę schować do lodówki. Na ciasto na blaszkę nałożyć dżem wiśniowy, na dżem malutkie kawałki jabłek. Wyjąć schłodzone ciasto i zetrzeć na jabłka. Posypać to orzechami włoskimi. Piec w 180 stopniach około 20 minut, az ciasto się zezłoci. Ostudzić.
Na chłodny placek wyłożyć rodzynki a na to żurawinę. Polać to polewą czekoladową.
Polewa czekoldowa:
125 g miękkiego masła ekstra
3 łyżki cukru
3 łyżki wody
3 łyżki kakao
Wykonanie:
Wszystkie składniki podgrzewać cały czas mieszając. Gotować przez około 5 minut, aż wszystko się ładnie połączy i lekko zgęstnieje. Lekko ostudzoną polewę wylewać na placek.