Mazurek makowy

Składniki

• biszkopt
• * jajka 4 szt
• * cukier puder 1 szkl
• * mąka pszenna 6 łyżek
• * mąka ziemniaczana 6 łyżek
• * proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• ciasto makowe
• * mak 30 dag
• * cukier puder 30 dag
• * jajka 4 szt
• * skórka pomarańczowa
• * cynamon 1 łyżeczka
• * rodzynek 10 dag
• * kawa mielona 1 łyżka
• * masło 10 dag
• * cukier waniliowy 1 op
• * proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• * kakao 3 łyżeczki
• masa
• * jajka 3 szt
• * cukier 6 łyżek
• * cukier waniliowy 1 op
• * margaryna 1 i 1/2 kostki
• * sok z 1/2 cytryny
• dodatki
• * dowolna polewa

Sposób przygotowania

1. Biszkopt:
   

2. Białka ubić na sztywną pianę, dodając po łyżce cukru pudru. Do ubitych białek dodawać po 1 żółtku stale mieszając. Przesiać razem obie mąki i proszek do pieczenia. Połączyć z masą jajeczną, delikatnie mieszając. Blachę wysmarować masłem i posypać tartą bułką. Wyłożyć biszkopt i piec w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 C.
   

3. Ciasto makowe:
   

4. Mak sparzyć i zemleć. Masło z cukrem utrzeć, dodać żółtka i dalej ucierać z makiem. Dodać wszystkie inne składniki, a na koniec ubitą na sztywno pianę. Tę samą blachę, w której został upieczony biszkopt wyłożyć pergaminem, posmarować tłuszczem i wlać ciasto. Piec w średnio nagrzanym piekarniku 45-50 minut w temperaturze 180 C, aż ciasto zacznie odstawić od brzegów.
   

5. Masa:
   

6. Jajka i cukier ubić na parze, a potem ubijać na zimno do ostudzenia. Margaryna utrzeć, dodając sok z cytryny. Połączyć z ubitymi jajkami i dodać cukier waniliowy.
   

7. Kolejność warstw:
   

8. Biszkopt posmarować częścią masy, na to położyć placek makowy rozsmarować resztę masy. Podać polewą.