Makowy sernik

Składniki

• Ciasto.
• 1 1/4 szkl. mąki
• żółtko
• 1/2 kostki margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• Masa makowa.
• 1/2 kg maku
• białko z 1 jajka
• 2 jajka
• szklanka cukru pudru
• aromat waniliowy
• 2 łyżki bułki tartej
• masa serowa:
• 1 kg białego sera
• 5 jajek
• 1/2 kostki masła
• szklanka cukru pudru

Sposób przygotowania

1. ciasto.
   

2. Mąkę, żółtko, margarynę i cukier puder - wymieszaj i dokładnie zagnieść. Następnie włóż ciasto zawinięte w folię do lodówki na ok. 30 min.
   

3. Po upływie 30 min ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj i włóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piecz przez 15 min w temp. 200 po czym schłodź.
   

4. Masa makowa.
   

5. mak sparz i osącz, po czym zmiel go dwa razy. Następnie utrzyj go z cukrem pudrem oraz żółtkami, dodaj aromat i bułkę tartą. Połącz z białkami ubitymi na sztywną pianę. Wyłóż na upieczone ciasto.
   

6. Masa serowa.
   

7. Masło utrzyj z cukrem pudrem i żółtkami, dodając po łyżce ser. Białka ubij i delikatnie wymieszaj z resztą masy.
   

8. Masę serową wyłóż na makową.
   

9. Ciasto piecz przez godzinę w temp. 180