Lussekatter - szwedzkie bułeczki adwentowe
Autor: monika_wawa (2470 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Doznania kulinarne
Bułeczki pieczone przez Szwedki w okresie całego adwentu. Są nieodłącznym elementem dnia św. Lucia, przypadającego 13 grudnia. Nam również przypadły do gustu.
Składniki
- Składniki na 32 bułeczki:
- 50 g drożdży
- 100 g masła
- 0,5 l mleka
- 250 g białego sera (lepiej by był wilgotny i miękki)
- 1,5 g szafranu
- 150 g cukru
- 1 kg mąki
- Glazura:
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
Sposób przygotowania
Masło roztopić, dodać mleko. Podgrzać do temperatury ciała. W mleku i maśle rozetrzeć drożdże. Wymieszać z mąką, cukrem, szafranem i serem. Zagnieść i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Ponownie wyrobić ciasto, podzielić na 32 wałeczki o długości ok. 20 cm. Wałeczki formować w literę S. Ozdobić rodzynkami i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć i odstawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Bułki posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem. Piec w temp. 225 st C przez 5-8 minut (piekłam 9-10 minut)
Przepis pochodzi z cincin.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym