Letnia zupa jarzynowa
Lekkie zupy są zawsze apetyczne. Kto ma mało czasu przed obiadem, może ugotować mięso poprzedniego dnia i pozostawić je w wywarze do ostygnięcia. Dogotowanie zupy trwa krótko.
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 1 kurczak, około 800 g
- 2 łyżki soku cytrynowego
- 4 łyżki soi
- 1 łyżeczka ekstraktu mięsnego
- 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego, sól
- 1 liść laurowy
- 200 g ryżu długoziarnistego
- 150 g pora
- 150 g pomidorów
- 200 g marchwi
- 200 g kalafiora
- 100 g młodego groszku
- pieprz i pietruszka
Sposób przygotowania
- 1
Kurczaka obmyć i włożyć do garnka. Dodać sok cytrynowy, soję, ekstrakt mięsny, ziarnka pieprzu, sól i liść laurowy. Zalać około 1 litrem wody i zagotować. Gotować tylko 30 minut jeśli mięso ma ostygnąć w wywarze,
- 2
Wyjąć mięso na talerz, wywar przecedzić i ponownie zagotować. Dodać przepłukany ryż I gotować 10 minut,
- 3
Por umyć i pokroić na talarki. Pomidory sparzyć, zdjąć z nich skórkę, usunąć wnętrze z pestkami i pokroić ha małe kawałki. Oczyścić marchew i pokroić na plasterki, opłukany kalafior podzielić na części,
- 4
Dodać warzywa do wywaru i gotować przez dalszych 10 minut. Zdjąć skórę z mięsa, wyciąć kości, mięso pokroić na małe kawałki i ogrzać razem z zupą. Przed postawieniem zupy na stole doprawić ją solą, pieprzem i posypać posiekaną pietruszką.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym