Lekki i owocowy tort urodzinowy dla...

Składniki

• Składniki na biszkopt:
• 4 jajka
• 1 szklanka + 1 czubata łyżeczka mąki pszennej (1 szklanka=250 ml)
• 14 dkg cukru (w tym łyżeczka cukru waniliowego)
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• -
• Składniki na krem:
• 0,5 litra śmietany kremówki (30 lub 36 %)
• 3-4 łyżki cukru pudru
• około 1 łyżki soku z cytryny
• -
• Dodatkowo dowolne owoce do przełożenia i ozdobienia (u mnie mrożone maliny).

Sposób przygotowania

1. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier, dalej ubijając. Dodać stopniowo żółtka i ubijać. Odłożyć mikser. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia przesiewać przez sitko i delikatnie wymieszać z masą jajeczną.
   

2. Piec w temperaturze 170ºC przez około 30 - 40 minut. Nie uchylać piekarnika w czasie pieczenia. Biszkopt jest gotowy wtedy kiedy się mocno zarumieni.
   

3. Śmietanę ubić, dodać cukier puder i sok z cytryny do smaku. Przekroić biszkopt na pół, delikatnie naponczować np. sokiem pomarańczowym, przełożyć bitą śmietaną i owocami.
   

4. Smacznego :)
   

5. Dodatkowe uwagi:
   

6. *
   

7. biszkopt z 4 jajek piekę w tortownicy o średnicy 24 -25 cm,
   

8. *
   

9. ozdoby na torcie przygotowałam z masy marcepanowej z dodatkiem barwników spożywczych, do środka i na brzegi użyłam mrożonych malin,
   

10. *
    

11. ozdoby marcepanowe można przygotować dzień wcześniej, ważne jest, żeby przechowywać je w lodówce - inaczej miękną