Kurczak Izaaka

Składniki

• 1 kurczak
• 20 dag: zielonych oliwek
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• po kilka gałązek świeżych ziół: mięty, melisy, bazylii
• 4 pomidory
• 125 ml czerwonego wina
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Kurczaka umyć, osolić oraz natrzeć pieprzem i podzielić na porcje. Włożyć do lodówki na godzinę, a następnie obsmażyć na oliwie z oliwek. Pomidory obrać ze skóry i podzielić na ćwiartki. Oliwki, miętę, melisę i bazylię posiekać i przełożyć do kurczaka, podobnie także pomidory. Ząbki czosnku zmiażdżyć i również dodać do kurczaka. Całość gotować pod przykryciem na możliwie małym ogniu, podlewając wodą, a kiedy kurczak będzie prawie miękki, wlać wino. Zagotować i czekać, aż sos zgęstnieje. Podawać z ryżem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Świetnym dodatkiem do kurczaka w winie będzie surówka ze świeżej białej kapusty ze szczypiorkiem i sosem winegret.