Krokiety z farszem warzywnym

Składniki

• Naleśniki
• - 2 szklanki mąki
• - 1 szklanka mleka
• - 1 szklanka wody mineralnej (daję zwykłą przegotowaną)
• - 3 jajka
• - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub rzeżuchy
• - żiarenka smaku ziołowe Winiary
• Farsz
• - 500g białej kapusty
• - 1 posiekana cebula
• - 100 g warzyw (por+marchew+pietruszka, ew. seler)
• - 2 łyżki masła
• - pieprz, ziarenka smaku ziołowe

Sposób przygotowania

1. Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe, dodać 2 łyżeczki ziarenek smaku i posiekaną natkę. Na rozgrzanym oleju usmażyć naleśniki.
   

2. Kapustę drobno pokroić, zalać wrzącą wodą, zagotować, odsączyć. Na maśle zeszklić posiekaną cebulę, dodać do niej kapustę i pozostałe warzywa starte na tarce o dużych oczkach. Doprawić ziarenkami smaku i pieprzem. Przykryć i dusić do miękkości. Ostudzić.
   

3. Farsz podzielić na tyle części ile jest naleśników, nakładać na każdy po porcji i zwijać w krokiety. Panierować w roztrzepanym jajku i tartej bułce, smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
   

4. Najlepiej smakują z barszczem czerwonym do popicia :)