Krewetki saute

Składniki

• 1 kg krewetek
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek siekanej, zielonej pietruszki
• 1 łyżeczka do kawy harissy
• sól, pieprz
• 2 cytryny pokrojone w cząstki do przybrania
• PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

1. 1

   Krewetki obrać ze skorupek (głowy usunąć), umyć dokładnie
   

2. w dużej ilości bieżącej wody, osaczyć, po czym osolić i doprawić pieprzem. Czosnek obrać i zmiażdżyć, harissę rozcieńczyć 125 ml ciepłej wody.
   

3. 2

   Przygotowane krewetki obsmażać krótko na rozgrzanej
   

4. mieszaninie oliwy i masła, dodać czosnek, zalać rozcieńczoną harissą, po czym przykryć i dusić na bardzo małym ogniu przez ok. 20 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając.
   

5. 3

   Gotowe krewetki ułożyć na półmisku, posypać posiekaną zieloną
   

6. pietruszką, przybrać cząstkami cytryny. Podawać
   

7. gorące.