Krem z cukinii i porów
Autor: Aga-aa (13575 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eksperymentalnie
Pyszny chlebek musi być zjedzony z pyszną zupką. Pysznym chlebkiem jest chleb na zakwasie - http://przepisy.net/bialy-chleb-na-zakwasie-5/, który zaproponowałam na styczniową Weekendową Piekarnię. Lubię takie proste w wykonaniu chleby, zwłaszcza jak są bardzo smaczne. Chleb został zjedzony bardzo szybko. Na kanapkach i z obiadową zupą. Najpierw z zupą z cukinii i porów, a potem zupą grzybową. Jako, że pierwsza była cukiniowa, to i ona idzie na pierwszy ogień!
Składniki
- 2 porcje
- -
- * 2 średnie cukinie
- * biała część pora
- * bulion warzywny- ok. 500ml
- * garść listków bazylii
- * szczypta soli i pieprzu
- * masło
- * łyżka śmietany
Sposób przygotowania
Cukinie i por pokroić w półplasterki.
Na rozgrzane masło wrzucić por, ciągle mieszając chwilę przesmażyć. Dodać cukinię i jeszcze chwilę podsmażać. Zalać bulionem i gotować 5-10 minut- aż cukinia zmięknie.
Dodać posiekane listki bazylii i zmiksować całość blenderem na gładki krem. W kubeczku zahartować śmietanę i dodać do zupy.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym