Kotlety z kurczaka ze skórką serową
Autor: WielkaOla
Kotlety z kurczaka to propozycja na takie dni, gdy mamy mało czasu na przygotowanie posiłku. Wystarczy pół godziny i już możemy podać obiad lub kolację.
Czas przygotowania: 30 min
Czas smażenia: 10 min
Składniki
- 700 g piersi kurczaka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 500 g czerstwej bułki paryskiej
- 75 g parmezanu
- 75 g ementalera
- 2 jajka
- odrobina mąki
- 6 łyżek oleju
- 3 łyżki masła
Sposób przygotowania
- 1
Pozbawione skóry i kości, w miarę możliwości grube piersi kurczaka przekroić ukośnie na 3 plastry i ułożyć na przezroczystej folii.
- 2
Mięso natrzeć oliwą, solą ziołową i pieprzem, przykryć folią i rozbić.
- 3
Bułkę pokroić i w małych porcjach rozdrobnić w mikserze. Wymieszać z tartym serem. Mięso obtoczyć w mące, rozmieszanym jajku i rozdrobnionej bułce. Kotlety ułożyć jeden przy drugim.
- 4
Kotlety podsmażyć z obu stron na mocno rozgrzanym oleju. Powinny pozostać jasne. Podsmażone kotlety przełożyć na papier.
- 5
Oczyszczoną patelnię rozgrzać na średnim ogniu. Na patelnię wrzucić masło, a kiedy opadnie piana smażyć kotlety 1 minutę z każdej strony. Ułożyć na talerzach wraz z dodatkami.
Zaloguj się aby dodać recenzję