Kotlety z indyka z jabłkami i borówkami

Składniki

• 4 kotlety z indyka po 150 g
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki mąki pszennej, 3 jajka
• 4 dojrzałe jabłka
• 4 łyżki powideł z borówek
• olej do smażenia
• plasterki cytryny i pietruszka do dekoracji

Sposób przygotowania

1. 1

   Kotlety posolić. Z mąki i jaj wyrobić luźne ciasto i włożyć do niego kot­lety.
   

2. 2

   Jabłka obrać i wykroić gniazda na­sienne, nie naruszając spodów jabłek. Jabłka pokropić sokiem z cytryny i napełnić borówkami.
   

3. 3

   Na patelnię nalać olej na wysokość 1 cm i podgrzać. Sprawdzić tempe­raturę wrzucając na patelnię kostkę chleba. Olej ma właściwą tempera­turę, jeżeli chleb od razu zbrązowieje.
   

4. 4

   Każdy kotlet obtoczyć w cieście i smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.
   

5. 5

   Kotlety osaczyć z tłuszczu na bibule i ułożyć razem z jabłkami na pod­grzanych uprzednio talerzach. Ude­korować plasterkami cytryny i pie­truszką.