Kotlety z grzybami w winie porto
Jeśli goście, których zaprosiliśmy na obiad lub kolację są amatorami potraw z mięsa, proponujemy jako danie główne kotlety z grzybami w winie porto. Doskonałą przystawką będzie duszony groszek.
Czas przygotowania:
Czas smażenia:
Składniki
- 500 g małych pieczarek
- 4 kotlety (po 150 g)
- 4 łyżki mąki
- 60 g masła
- sól i pieprz
- 6 łyżek białego wina porto
- 2 łyżki wytrawnego białego wina
- 150 ml kremówki
- 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania
- 1
Grzyby opłukać. Mięso obtoczyć w mące, nadmiar mąki strzepnąć.
- 2
Kotlety obsmażyć na 40 g rozgrzanego masła, często obracając, posolić i oprószyć pieprzem.
- 3
W rondlu rozgrzać 20 g masła, dodać grzyby, 1 łyżkę soku z cytryny, 2 łyżki wina porto, odrobinę soli i pieprzu, dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Mięso ułożyć na podgrzanym półmisku.
- 4
Sok z duszenia grzybów zalać 4 łyżkami wina porto, białym winem, 1 łyżką soku z cytryny, odparować do połowy pierwotnej objętości i doprawić do smaku.
- 5
Sosem wraz z grzybami polać mięso.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym