Koktajl z krewetek

Składniki

• 500 g mrożonych krewetek
• 1 mała główka sałaty frisee
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 małego melona (ok, 200 g)
• po '1/2 strąka czerwonej i zielonej papryki
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 1/2 łyżeczki soku cytrynowego
• kilka kropel sosu tabasco
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 kieliszki (4 cl) sherry fino
• 1 porcja zawiera ok. 840 kJ/ 200 kcal.

Sposób przygotowania

1. Krewetki wyjąć z opakowania, przykryć i rozmrażać w temperaturze pokojowej. Sałatę podzielić na liście, najdelikatniejsze środkowe liście a wykorzystać do koktajlu; umyć je, osuszyć i drobno pokroić. Cztery pucharki wyłożyć sałatą. Rozmrożone krewetki : opłukać zimną wodą, osaczyć i pokropić sokiem z cytryny oliwą z oliwek. Odstawić pod przykryciem na 30 minut, żeby przesiąkły marynatą. Usunąć pestki melona, za­okrąglonym wycinaczem wyciąć kulki z melona. Z papryki usunąć gniazda nasienne, po­łówki papryki umyć i osuszyć. Zieloną paprykę pokroić w cienkie paski, czerwoną - małą kostkę. Wymieszać
   

2. krewetki z kulkami z melona pokrojoną papryką i rozłożyć
   

3. na sałacie.
   

4. Śmietanę wymieszać z sokiem cytrynowym, sosem tabasco, solą i sherry i rozdzielić do pucharków.
   

5. można udekorować cieidutkim plasterkiem cytryny.
   

6. Odpowiednie dodatki to:
   

7. paluszki serowe lub inne wypieki z ciasta francuskiego.