Koktajl mleczny rabarbarowo-pomarańczowy
Autor: olacruz (8770 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: 2 smaki
...Duża w tym zasługa nowej książki “Jamie Oliver w domu”. Znalazłam tam wiele przepisów na zdrowe i jednocześnie przepyszne dania z warzyw i owoców sezonowych. Wczoraj i dziś wypróbowałam dwa przepisy z rabarbarem. Oba wspaniałe! Można je wykonać równocześnie, bo zaczynają się identycznie. Ten koktajl łączy mleko z owocami, czyli to, co lubię. Jest słodki, ale nie przesłodzony. Orzeźwiający, dzięki kwaskowemu rabarbarowi. Szybki do wykonania, gdyż rabarbar gotuje się tylko kilka minut. W książce Jamiego jest to drink z alkoholem, ale ja teraz na alkohol nie mam ochoty, więc u mnie wersja, która bardzo odpowiada również moim dzieciom.
Składniki
- * 500 g rabarbaru
- * 100 g cukru
- * sok z połowy pomarańczy
- * pół szkl śmietanki kremówki
- * pół szkl mleka
- * garść kostek lodu
Sposób przygotowania
Rabarbar pokrój na kawałki długości około 2 cm. W małym rondelku zagotuj rabarbar, cukier i sok pomarańczowy. Gotuj przez 2 minuty, potem zdejmij pokrywkę i gotuj na małym ogniu jeszcze przez kilka minut, do uzyskania gęstego kompotu. Wylej kompot na sito ustawione nad naczyniem malaksera (lub shakerem do drinków). Do płynu dodaj mleko, śmietanę i kostki lodu. Zmiksuj i rozlej do dwóch kieliszków. Rabarbar pozostały na sicie możesz podać z sosem custard, jogurtem lub wykorzystać do Deseru rabarbarowego z jogurtem.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym