Poleć znajomym

Kokosowe spiralki

Jak zbierać punkty?

awatar Autor: (17445 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Przy kuchennym stole

Przygotowanie tych ciastek wymaga sporo pracy i czasu (surowe ciasto a potem i zwinięte w roladę trzeba długo chłodzić), ale na prawdę warto. Ładnie wyglądają i dobrze smakują.

Kokosowe spiralki
Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki (na 50 ciastek):
  • ciasto:
  • - 220 g maki pszennej
  • - 25 g kakao
  • - 150 g cukru pudru
  • - 1 jajko
  • - 120 g masła
  • - 1 łyżka mleka
  • - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • masa kokosowa:
  • - 100 g serka homogenizowanego (u mnie Bieluch)
  • - 60 g cukru pudru
  • - 1 opakowanie cukru waniliowego
  • - 60 g miękkiego masła
  • - 75 g wiórków kokosowych
  • - 50 g drobno posiekanych (lub zmielonych) orzechów laskowych

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta:

  2. mąkę wymieszać z kakao, cukrem i sodą, przesiać na stolnicę. Dodać masło i posiekać nożem. Na środku zrobić dołek, wlać do niego roztrzepane z mlekiem jajko i zagnieść gładkie ciasto.

  3. Włożyć do miski, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny.

  4. Przygotowanie masy:

  5. wszystkie składniki dokładnie wymieszać i również wstawić do lodówki.

  6. Przygotowanie rolady:

  7. schłodzone ciasto rozwałkować między dwoma kawałkami folii na prostokąt o wymiarach 20x30 cm. Równomiernie rozprowadzić na nim masę, wygładzić, a następnie zwinąć w roladę wzdłuż krótszego boku.

  8. Roladę zawinąć w folię i wstawić na noc do lodówki.

  9. Przygotowanie ciastek:

  10. roladę pokroić ostrym nożem w plastry (grubości ok. 0,5 cm) i rozłożyć na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.

  11. Piec przez 8-12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.

  12. Przepis z gazety "Słodkie Boże Narodzenie" (2008 r.)

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.