Karmazyn po grecku z pomidorami
Czas wykonania: 50 min
Składniki
- 1 kg filetów z karmazyna
- 1/2 kg świeżych liści szpinaku
- 1/2 kg ziemniaków
- 1/2 kg pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- po 1/2 pączka natki pietruszki i koperku
- kilka listków świeżej bazylii
- sól, pieprz
- suszone oregano
- oliwa do polania ryby
Sposób przygotowania
Na posmarowanym oliwą dnie formy do pieczenia ułożyć najpierw umyte i osuszone liście szpinaku, potem pokrojone w plastry ziemniaki. Posypać posiekaną natką pietruszki, koperkiem i bazylią. Na wierzchu ułożyć filety z karmazyna i pokrojone w kostką pomidory. Posypać drobniutko pokrojonym czosnkiem, solą, pieprzem i suszonym oregano, polać obficie oliwą. Wstawić do bardzo gorącego piekarnika. Piec pod przykryciem 25 minut, potem zdjąć przykrywką i piec jeszcze 10 minut, aż ryba sią zrumieni.
DOBRA RADA:
Danie podawać najlepiej na ciepło z ryżem, kaszą, ziemniakami lub białym pieczywem.
Jaka powinna byc temperatura piekarnika?