Jajka w sosie koperkowym
Musztarda jest lekkostrawną przyprawą, która znakomicie nadaje się do zagęszczenia sosu. Sos wymieszany z filiżanką podgrzanej delikatnej musztardy, odrobiną masła, mleka i soli ziołowej stanie się bardziej wyrazisty.
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 50 g cebuli pokrojonej w kostkę
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki
- 1/4 I bulionu mięsnego
- 1/4 I mleka
- 8 jajek (8 do 14 dniowych)
- 4 łyżki ostrej musztardy
- sól i pieprz
- 2 łyżki pokrojonego koperku
Sposób przygotowania
- 1
Cebulę zeszklić na oleju, oprószyć mąką i odczekać aż opadnie piana. Dodać wywar i mleko. Całość gotować 10 minut.
- 2
Jajka nakłuć, włożyć do wrzącej wody i gotować 7 minut. Ugotowane przełożyć do zimnej wody, obrać ze skorupek i ponownie włożyć do gorącej wody, by nie wystygły.
- 3
Sos wymieszać:z musztardą, posolić i przyprawić pięprzem ewentualnie szczyptą cukru. Świeży koperek dodać tuż przed podaniem potrawy na stół.
- 4
Jajka osuszyć, przekroić na pół, polać sosem, przybrać koperkiem i podawać na stół.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym