Indyk po turecku

Składniki

• 50 dag mięsa indyka pokrojonego w kostkę jak na gulasz (wegetarianie mogą zastąpić mięso kostką sojową, uprzednio ugotowaną w esencjonalnym rosole z kostki i po napęcznieniu odciśniętą)
• 1 niewielka główka białej kapusty (lub 1 kg kapusty pekińskiej)
• 2 spore cebule
• 1 mała puszka (20 dag) pomidorów w zalewie
• 1 i 1/2 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki (o smaku grzybowym, warzywnym lub curry)
• oliwa lub olej
• sól
• chili lub ostra papryka w proszku

Sposób przygotowania

1. Mięso ułożyć w natłuszczonej formie do zapieka­nia, posolić i posypać papryką. Kapustę oczyścić, usunąć wierzchnie liście i pokroić na 12 porcji lub grubo poszatkować, wyłożyć na mięso, posolić.
   

2. Cebulę drobniutko posiekać lub zetrzeć na tarce, wyłożyć na kapustę, oprószyć chili. Pomidory rozgnieść widelcem, wymieszać z rosołem z kost­ki i zalać potrawę. Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około 1 godziny i 20 mi­nut. Podawać na ciepło z dodatkiem pieczywa lub ziemniaków z wody, lub na zimno. Podobno danie to jest najlepsze, jeśli przygotujemy je dzień wcześniej, a przed podaniem wstawimy jeszcze na chwilę do nagrzanego piekarnika.