Iberysja zupa fasolowa
Czas wykonania: 90 min
Składniki
- 10 dag białej fasoli
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 strąka czerwonej papryki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 2 łyżki siekanego majeranku, 1 łyżka siekanej natki pietruszki
- świeżo mielony pieprz, sól
- 2 kromki białego chleba
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania
Fasolą namoczyć na noc, następnie odcedzić i zalać świeżą wodą. Cebulą, czosnek i papryką umyć, drobno posiekać. Dodać razem z oliwą do fasoli i gotować do miękkości. Zupą przetrzeć przez sito, dodać bulion drobiowy, majeranek i pietruszką. Doprawić do smaku solą i pieprzem i gotować jeszcze około 30 minut. Chleb pokroić w kostką i zrumienić na maśle na złote grzanki. Podawać z zupą.
DOBRA RADA:
Dodanie majeranku do zupy nie tylko uszlachetnia jej smak, lecz również ułatwia trawienie fasoli.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym