Hiszpańska tortilla
Autor: n_zak (12798 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania
Mistrzem w dziedzinie tortilli, zdecydowanie nie jestem, mimo to, przedstawiam swoją pierwszą, jakże niedoskonałą, próbę... :)
Składniki
- (dla 2 osób robiłam z połowy porcji)
- 6-7 średnich ziemniaków
- 8 jaj
- bryndza
- 2 pomidory
- zielona cebulka (dałam czerwoną)
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w cienkie plasterki. Smażyć partiami, aż będą złociste i chrupiące, usmażone odsączyć i przełożyć do miski. Następnie wbić do nich jajka, doprawić sola i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z patelni zlać olej pozostały po smażeniu ziemniaków, szybko wlać zawartość miski i podsmażyć chwilę na największym ogniu. Następnie skręcić ogień do minimum i smażyć ok. 10 minut (u mnie dużo krócej), uważając, aby spód się nie przypalił. Po tym czasie przykryć patelnię talerzem, obrócić omlet i zsunąć z powrotem na patelnię, tak aby dotychczasowi wierzch był na spodzie. Podgrzewać na małym ogniu kilka minut. Jeśli placek nie jest dopieczony podsmażać jeszcze kilka minut z każdej strony. Ściągnąć placek z patelni, przekroić wzdłuż. Jedną część posmarować bryndzą, ułożyć pokrojonego w plasterki pomidora, cebulę, przyprawić do smaku. Przykryć drugą częścią. Pokroić w trójkąty, podawać.
Smacznego!
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym