Grzyby z orzechami
Autor: Krystyna45
85 min
Czas przygotowania: 35 min
Czas gotowania: 50 min
Składniki
- 500 g pieczarek
- 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki
- 1 łyżka orzeszków pinii lub wyłuskanych ziaren słonecznika
- 1 łyżka wyłuskanych orzechów włoskich, drobno posiekanych
- 1 łyżka rodzynków sułtańskich, wymoczonych w wodzie i odciśniętych
- 125 ml śmietany
- 250 ml białego wytrawnego wina
- 1 kieliszek brandy
- sól, pieprz
- masło do smażenia
- Porcja dla 4 osób.
Sposób przygotowania
- 1
Pieczarki oczyścić, umyć starannie i osuszyć. Kapelusze oddzielić od trzonków. Te ostatnie drobno posiekać.
- 2
Na patelni rozgrzać 50 g masła i obsmażać na nim przez 10 minut posiekane trzonki i kapelusze pieczarek. Dodać posiekaną pietruszkę, osolić i doprawić sporą ilością pieprzu. Zalać winem i dusić na wolnym ogniu przez 25 minut.
- 3
Dodać rodzynki, posiekane orzechy włoskie oraz orzeszki pinii lub ziarna słonecznika. Gotować jeszcze 10 minut.
- 4
Dolać brandy i śmietanę, wymieszać dokładnie i pozostawić na ogniu jeszcze przez 5 minut do zgęstnienia.
- 5
Podawać z ryżem.
Zaloguj się aby dodać recenzję