Grillujemy - szaszłyki

Sposób przygotowania

1. Lista potraw, które można przyrządzić na grillu jest stosunkowo długa. Przeważnie królują tam warzywa, cukinia, ziemniaczki, papryka, pomidory czerwone i zielone… Można przyrządzić też coś na słodko, np. banany zawinięte w folię aluminiową podawane z cynamonem, palce lizać!
   

2. Tym razem zrobiłam klasyczne szaszłyki. Przepis standardowy, dowolne warzywa (które da się grillować), kotlety sojowe, marynata, nałożyć na patyk, wrzucić na grill, gdy będą gotowe spałaszować z jakimś dobrym sosem :).
   

3. A bardziej szczegółowo:
   

4. Składniki:
   

5. * czerwona papryka
   

6. * 1/2 małego bakłażana
   

7. * 100g kotletów sojowych + bulion do ugotowania kotletów
   

8. * garść zielonych oliwek
   

9. * 2 małe cebule
   

10. * 300g pieczarek
    

11. * olej
    

12. * sól
    

13. * sok z cytryny
    

14. * przyprawy: pieprz, papryka, chili, majeranek, bazylia, oregano, czosnek i inne ulubione
    

15. Kotlety gotujemy w bulionie aż staną się miękkie. Przyrządzamy marynatę poprzez wymiaszanie razem oleju, soku z cytryny, soli i przypraw w dowolnych proporcjach (np. 8-10 łyżek oleju, sok z połówki cytryny, łyżeczka soli i
    

16. po pół łyżeczki wyżej wymienionych przypraw). Bakłażan, paprykę i pieczarki kroimy na spore kawałki, tak żeby po nabiciu na patyk nie popękały, cebulę kroimy w krążki. Kotlety sojowe przekrajamy na pół. Nabijamy na przemian na patyki, układamy na rozgrzanym grillu i polewamy marynatą. Grillujemy aż warzywa i kotlety ładnie się zapieką pamiętając przy tym, żeby od czasu do czasu przewrócić szaszłyki.
    

17. Podajemy z różnymi sosami, np. keczup, sos cygański, sos do barbecue.
    

18. Mała uwaga, zaczęłam grillowanie szaszłyków od wrzucenia ich na aluminiowe tacki i to był błąd, bo grillowanie zajęłoby mi chyba całą noc, dlatego po pewnym czasie przerzuciłam szaszłyki bezpośrednio na ruszt i problem znikł :).
    

19. Smacznego!