Grillowane szparagi z kozim serem i suszonymi pomidorami

Składniki

• (produkty "na oko", robimy ile lubimy)
• pół pęczka zielonych szparag
• 10 dag gotowanego boczku, w plasterkach (opcjonalnie)
• 10 dag białego sera koziego (użyłam koziego buncu, ale można bardziej wyrazistego twarożku)
• kilka pomidorów wyciągniętych z zalewy
• dwie łyżki parmezanu
• kilka łyżek oliwy
• pół cytryny
• dwie łyżki octu balsamicznego
• szczypta masali
• sól, pieprz
• Opcjonalnie: makaron

Sposób przygotowania

1. Szparagi delikatnie myjemy, kroimy na mniejsze części. Rozgrzewamy patelnię grillową, umieszczamy na niej boczek - kiedy się wytopi, boczek przekładamy do miseczki a na patelnię wrzucamy szparagi z dwoma łyżkami oliwy
   

2. Grillujemy kilka minut, potrząsając co jakiś czas patelnią - szparagi są gotowe, gdy są miękkie ale jeszcze chrupkie. W tym czasie kroimy serek kozi. Szparagi przekładamy do miseczki.
   

3. Mieszamy boczek ze szparagami, serem kozim, posypujemy parmezanem. Solimy, pieprzymy, dodajemy masalę oraz pomidory w zalewie. Zostawiamy na kilka minut, tak aby ser leciutko się stopił.
   

4. Polewamy octem balsamicznym, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Podajemy same bądź z ugotowanym makaronem
   

5. Smacznego!