Filety rybne w cieście

Składniki

• 600 g filetów z ryby
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 jajko
• 125 g mąki
• 1/8 I piwa olej do smażenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania

1. 1

   Rybę osuszyć, podzielić na porcje i natrzeć sokiem z cytryny. Z mąki, jajka, łyżki oleju, soli i pieprzu wy­robić gładkie ciasto, które na krót­ko odstawić.
   

2. 2

   Filety obtoczyć w cieście i smażyć na większej ilości oleju, z każdej strony na jasnozłoty kolor.
   

3. 3

   Usmażone filety osaczyć z tłuszczu na papierze i podawać na uprzed­nio podgrzanych talerzach.