Energetyczna zupa w tajskim stylu
Autor: Karola (4425 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków
Idealna zupa na jesienna pluchę. Energetyczna, ostra, z dodatkiem imbiru i soku z limonki. Żadne przeziębienie nam z nią nie straszne!
Składniki
- 2 litry bulionu z kurczaka
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- puszka mleka kokosowego(400 ml)
- sok z 1/2 - 1 limonki
- 200 g młodych pieczarek
- 300 g piersi kurczaka
- 1 łyżka ciemnego cukru
- 1-2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka posiekanego imbiru
- pęczek świeżej kolendry
- posiekana papryczka chilli
Sposób przygotowania
Bulion podgrzewam z pastą curry i imbirem. Gdy będzie już gorący - dodaję pokrojone w bardzo cienkie plasterki pieczarki i pokrojoną w paski pierś kurczaka. Gotuję 15 minut, dodaję mleko kokosowe, sok z limonki, cukier, sos rybny do smaku oraz 1/2 pęczka posiekanej kolendry. Całość gotuję jeszcze na małym ogniu ok. 10 minut.
Nalewam zupę do miseczek, posypuję chilli i świeżą kolendrą .
Podaję z tajskim makaronem z fasoli Mung lub z makaronem ryżowym.
Smacznego!
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym