Eklery z borówkami
Ekierki to popularne wypieki z ciasta parzonego, które można przygotować wcześniej, przekroić na pół i zamrozić. Po wyjęciu z zamrażalnika rozmrożą się w ciągu 30 minut.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 60 g masła
- szczypta soli
- 200 g mąki
- 5 jajek
- Do napełnienia i przybrania:
- 125 g galaretki z czarnej porzeczki
- 125 g dżemu borówkowego
- 150 g serka homogenizowanego
- 3 łyżki cukru
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1/8 l kremówki
- troche cukru pudru
Sposób przygotowania
- 1
Do 1/4 l ciepłej wody dodać masło i sól. Zagotować, stopniowo dosypywać mąkę i mieszać, aż powstanie gęsta masa.
- 2
Ciasto przełożyć do miski. Kolejno dodawać jajka i dokładnie wyrobić. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z nasadką w kształcie gwiazdki. Na wysmarowaną tłuszczem blachę, w odpowiedniej odległości wyciskać eklerki. Piec w rozgrzanym i obficie spryskanym piekarniku.
- 3
Galaretkę wymieszać z borówkami. Serek utrzeć stopniowo dodając cukier waniliowy i śmietankę. Całość ubić na pianę.
- 4
Upieczone i wystudzone ekierki rozciąć ostrym nożem, dolną część posmarować dżemem i napełnić kremem. Przykryć drugą częścią ekierki i posypać cukrem pudrem.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym