Eintopf w meksykańskim stylu
Autor: Agata Jędraszczak (6575 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty
To szybkie danie, trochę biwakowe. Sycące, jego przygotowanie nie zabiera dużo czasu. Świetne na dzień po imprezie, gdy mamy ochotę na coś ostrego, a nie mamy sił, na stanie przy kuchni:)
Składniki
- 2 puszki fasolki (użyłam jednej czerwonej i jednej białej)
- 3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 czerwona papryka
- 2 surowe kiełbaski (użyłam "polskiej")
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- kilka listków bazylii i oregano
- kilka młodych ziemniaków
- do smaku: chili, sól, pieprz, szczypta cukru
Sposób przygotowania
Pokrojoną w plastry kiełbasę podsmażyć z cebulką i czosnkiem. Usmażyć także pokrojoną w kostkę paprykę. Wszystko włożyć do rondelka z fasolką. Zalać wodą (ok. 1/2 litra), dodać koncentrat. Pogotować, przyprawić do smaku. Na samym końcu połączyć z ziemniakami pokrojonymi na spore kawałki (ja ich nie obierałam, tylko wyczyściłam szczoteczką- w końcu to szybkie danie!). Gotować kilka minut, aby ziemniaki się nie rozpadły. Pod przykryciem same dojdą w gorącym sosie. Na końcu posypać listkami ziół
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym