Duszona marchew z ziemniakami

Składniki

• 600 g marchwi
• 600 g małych ziemniaków
• 2 łyżki masła
• 1/4 I sosu pieczeniowego
• 6 jajek
• 2 cebule dymki
• sól i pieprz

Sposób przygotowania

1. 1

   Obraną marchew oraz ziemniaki pokroić w plasterki grubości 3 mm. Marchew zeszklić na roztopionym maśle.
   

2. 2

   Dodać sos pieczeniowy, zagotować. Dodać ziemniaki, gotować pod przykryciem.
   

3. 3

   Jajka nakłuć, włożyć do posolonej, wrzącej wody i gotować 10 minut. Ugotowane obrać w zimnej wo­dzie, następnie zanurzyć w ciepłej wodzie i utrzymywać w cieple.
   

4. 4

   Oczyszczoną cebulę opłukać, pokroić w plasterki, po 10 minutach dodać do marchwi i ziemniaków. Posolić, przyprawić pieprzem i go­tować, dopóki wszystkie składniki nie zmiękną. Podawać z połówkami jajek na twardo.
   

5. Dodatki:
   

6. Szczypiorek do posypania.
   

7. Warto wiedzieć:
   

8. Potrawa przygotowana z nie rozgotowujących się ziemnia­ków jest bardziej soczysta. Ce­bulę dymkę można zastąpić po­rem.
   

9. Rada:
   

10. Należy przygotowywać taką ilość potrawy, by została zjedzo­na w całości na jeden raz.