Drożdżowy placek z owocami

Autor: Abbra (11182 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Wyciągnęłam ze swojego zeszytu przepis na drożdżówkę - wycięty chyba z jakiegoś starego numeru "Dziecka" . Wyszło całkiem dobre , a dzięki truskawkom bardzo aromatyczne ! Na jednej połowie ciasta ułożyłam truskawki , a na drugiej jabłka .

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

150 min

Czas przygotowania: 90 min

Czas pieczenia: 60 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

* 2,5 szklanki mąki ( ok. 43 dag )
* 5 dag drożdży
* 4 łyżki cukru
* 2 żółtka
* 4 łyżki masła
* 3/4 szklanki letniego mleka
* kilka kropli aromatu waniliowego
* szczypta soli
na wierzch :
* owoce - u mnie jabłka i truskawki
* brązowy cukier i cynamon

Sposób przygotowania

1
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru , zalać mlekiem , dodać 2 łyżki mąki i odstawić do wyrośnięcia .
2
Gdy zaczyn wyrośnie , połączyć go z pozostałymi składnikami , oprócz masła . Wymieszać wszystko łyżką , a następnie wyrobić starannie dłońmi . Stopniowo wlewać roztopione i ostudzone masło , wyrabiać ciasto do momentu , gdy zacznie odstawać od dłoni .
3
Blachę wyłożyć papierem lub nasmarować tłuszczem , rozłożyć równomiernie ciasto - na wierzchu ciasta ułożyć owoce . Owoce posypać brązowym cukrem zmieszanym z cynamonem ( część z jabłkami ) i samym cukrem ( część truskawkowa ) . Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .
4
Wyrośnięte ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C i piec , aż nabierze złocistego koloru - ok. 1 godziny .