Poleć znajomym

Drożdżówki z twarożkiem i jagodami

Jak zbierać punkty?

awatar Autor: (17445 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Przy kuchennym stole

...Warto było spróbować. Bułeczki wyszły bardzo puszyste, lekkie, delikatne i nie za słodkie, czyli dokładnie takie jak lubimy. Nawet mój synek, który twierdził że jagód nie lubi, zjadł trzy (nie na raz oczywiście) i sam upominał się o części bułek w których było najwięcej owoców :)

Drożdżówki z twarożkiem i jagodami
Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Przepis znalazłam u Doroty.
  • -
  • Składniki (na 12 bułeczek):
  • - 450 g mąki pszennej
  • - 16 g świeżych drożdży
  • - 1 i 1/8 szklanki letniego mleka
  • - 80 g drobnego cukru
  • - 1 łyżeczka soli
  • - 70 g miękkiego masła
  • - 1 duże roztrzepane jajko
  • -
  • nadzienie:
  • - 200 g jagód
  • - 150 g serka śmietankowego jak na serniki (u mnie bieluch)
  • - 2 łyżki miodu
  • - 2-3 łyżki cukru waniliowego
  • -
  • lukier:
  • - 3/4 - 1 szklanka cukru pudru
  • - 3 łyżki gorącej wody

Sposób przygotowania

  1. Jagody opłukać i osuszyć.

  2. Serek, miód i cukier waniliowy wymieszać i odstawić.

  3. Do dużej miski wsypać mąkę, na środku zrobić wgłębienie, wkruszyć do niego drożdże, posypać łyżeczką cukru i polać ostrożnie niewielką ilością mleka. Rozgnieść palcami drożdże z cukrem i mlekiem tak, żeby powstała w miarę jednolita masa. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na chwilę, żeby zaczyn zaczął rosnąć.

  4. Następnie dodać pozostałe składniki ciasta i wyrobić miękkie, elastyczne ciasto (jeśli za bardzo będzie się kleić, można dosypać mąki). Ponownie przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.

  5. Wyrośnięte ciasto wyjąć, lekko wyrobić. Podsypując delikatnie mąką rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x35 cm (nie większy, bo ciasto będzie zbyt cienkie). Posmarować powierzchnię ciasta twarożkiem, posypać jagodami. Całość zwinąć wzdłuż krótszego boku.

  6. Pokroić na 12 równych części - ślimaków. Ułożyć ja na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległości 1 cm od siebie.

  7. Odstawić znowu do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut.

  8. Piec w temperaturze 190 st.C przez około 20-30 minut aż bułeczki będą dobrze wypieczone.

  9. Jeszcze ciepłe polukrować.

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.