deser z jagodami....

Składniki

• 250 g mascarpone
• 4 łyżki śmietanki
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 cytryna, skórka obrana zesterem lub starta i wyciśnięty sok
• 150 g jagód - u mnie borówki amerykańskie
• 2 łyżki cukru
• kilka słodkich herbatników lub jak u mnie - ciasteczka amaretti
• ewentualnie masło gdy używamy herbatników

Sposób przygotowania

1. Jagody z dwoma łyżkami cukru zagotowujemy i trzymamy na ogniu minutę, dwie, tylko tyle żeby puściły sok. Nie mieszamy niczym, potrząsamy tylko delikatnie garnkiem, odstawiamy. Serek ubijamy ze śmietaną, cukrem, sokiem i skórką z cytryny. Ciasteczka albo herbatniki zamieniamy w okruchy dowolną metodą ;-) jeżeli używamy herbatników to mieszamy je z roztopionym masłem i wyklejamy nimi spód pucharków, wkładamy do lodówki. Ja użyłam pokruszonych ciasteczek amaretti, masło już sobie i moim biodrom darowałam. Ciasteczka wsypujemy na dno naczyń, następnie nakładamy masę, jagody wraz z syropem, resztę sera. Na tym etapie włożyłam deser do lodówki żeby podać schłodzony. Resztę jagód wyłożyłam na wierzch przed samym podaniem.