czekoladowe lody dla czekoladowych łasuchów

Składniki

• 150 gramów ciemnej czekolady kakao 80-85%
• 175 gramów czekolady mlecznej z orzechami – czekolada z kawałkami orzechów a nie z nadzieniem
• 400 gramów śmietany kremówki min 36% – mocno ubitej
• Mus:
• 200 gramów cukru pudru
• 100 ml wody
• 5 dużych żółtek
• 2 łyżki kakao

Sposób przygotowania

1. czekoladowe domowe lody z puszystą nugatową pianką = bez użycia maszyny do robienia lodów
   

2. Etapy przygotowania
   

3. wykonałam
   

4. już mnóstwo domowych lodów i te jako jedyne mi się udały. Nie potrzeba
   

5. do nich maszynki do robienia lodów - są dość proste tylko trochę
   

6. pracochłonne - ale warto - moja rodzina i przyjaciele zajadali się nimi
   

7. Żółtka jajek ubijamy aż będą puszyste
   

8. Cukier puder wsypujemy do ciepłej wody i mieszamy do rozpuszczenia, później wstawiamy na kuchenkę doprowadzamy
   

9. do wrzenia i czekamy aż syrop zgęstnieje – syropu nie mieszamy tylko od
   

10. czasu do czasu potrząsamy garnkiem – gotujemy tak około 10 minut.
    

11. Do
    

12. żółtek wlewamy powoli syrop uważając by nie zrobić jajecznicy. Ubijamy
    

13. mikserem aż składniki się połączą a masa będzie błyszcząca – odstawiamy
    

14. do ostygnięcia.
    

15. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekolady (każda czekolada w osobnym naczyniu) nad garnkiem z gotującą się wodą kładziemy miskę z czekoladą
    

16. tak aby nie dotykała ona wody (bo czekolada zgorzknieje) rozpuszczamy
    

17. powoli czekoladę mieszając ją – proponuję zacząć od rozpuszczenia
    

18. mlecznej czekolady bo ona wolniej stygnie. Odstawiamy do ostygnięcia.
    

19. Do miski z mleczna czekoladą wlewamy 1/3 musu i 1/3 śmietany i mieszamy i odstawiamy do lodówki.
    

20. Gorzką
    

21. czekoladę mieszamy z pozostałą ilością musu i bitej śmietany i dodajemy
    

22. kakao. Foremkę wykładamy folią spożywczą tak aby jej boki wystawały
    

23. poza foremkę. Do tak przygotowanej formy wlewamy mus z ciemnej
    

24. czekolady. Wstawiamy krem do zamrażalnika. Po około 2 godzinach
    

25. kładziemy mus z mlecznej czekolady i wstawiamy gotowy deser do
    

26. zamrażalnika.
    

27. Deser musi przebywać w zamrażalniku minimum 10 godzin najlepiej smakuje następnego dnia.
    

28. Podawać z wiórkami czekolady i świeżymi truskawkami.