CZEKOLADOWA TARTA GRUSZKOWA Z MASCARPONE
Autor: Maria Z i Ariadna (4840 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków
Witam serdecznie! 11 listopada to oczywiście Narodowe Święto Niepodległości, ale tak się też składa, że to również dzień narodzin naszego bloga! Dzisiejszym wypiekiem pragniemy uczcić 3 rok istnienia Sumy Wszystkich Smaków! Naszym czytelnikom, ale i wszystkim tym, którzy trafiają do nas przypadkowo, dziękujemy za miłe słowa i odwiedziny! A teraz już nie pozostaje mi nic innego, jak tylko zaprosić Was Kochani na pyszny deser!
Składniki
- (użyłam szklanej foremki do tarty o średnicy 26 cm)
- -
- - 100 g mąki tortowej
- - 250 g serka mascarpone
- - 3-4 gruszki (raczej twardawe)
- - 2 całe jajka + 1 żółtko
- - 100 g cukru
- - 35 g ciemnego kakao w proszku
- - 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- - cukier puder do posypania
- - ew. lody waniliowe/gruszkowy sorbet
- -
- *deser można również serwować z polewą czekoladową
Sposób przygotowania
Gruszki obieramy i kroimy w grubszą kostkę lub dłuższe kawałeczki. Jajka łączymy z cukrem i ubijamy na puszystą masę (najlepiej przy pomocy miksera). Serek mascarpone delikatnie mieszamy i stopniowo dodajemy do masy jajecznej, cały czas miksując. Mąkę łączymy z proszkiem i kakao, a następnie stopniowo dodajemy do ubitych składników i dokładnie mieszamy w celu uzyskania jednolitej masy. Foremkę smarujemy masłem i wysypujemy mąką. Piekarnik podgrzewamy do 180 stopni. Do przygotowanej wcześniej masy dodajemy pokrojone owoce i delikatnie mieszamy (teraz już tylko dużą łyżką). Tak przygotowane ciasto wylewamy do wysypanej foremki i pieczemy ok. 30-35 min (pod koniec pieczenia weryfikujemy "suchość" ciasta drewnianym patyczkiem). Gotową, lekko przestudzoną tartę możemy poprószyć cukrem pudrem i podawać z dodatkiem gałki lodów waniliowych lub sorbetu gruszkowego.
Smacznego!
SWS
Super deser na niedzielny wieczór.